Zucchini-Schafskäse-Gratin

Noch ein Diebstahl aus der Küche meiner Bundesschwester Gudrun 

Zutaten

  • 2 Zucchini
  • 2 Rote Paprika
  • 1 große Zwiebel in Würfel
  • 7 Tomaten in Scheiben
  • 2 Knoblauchzehen
  • 250-300 gr Schafskäse
  • 1 Esslöffel Oregano
  • 1 Esslöffel Gyros-Gewürz
 

Zubereitung

  • Zucchini in Scheiben Schneiden
  • Alles schichtweise in Auflaufform geben
  • Schafskäse oben drauf verteilen
  • Mit etwas Salz, schwarzem Pfeffer, Oregano und Gyros-Gewürz bestreuen
  • 3-4 Esslöffel Olivenöl darübergeben und vorsichtig mischen
  • Mit Alufolie abdecken
  • bei 175°C 20 miuten backen
  • Alufolie entfernen
  • nochmals 30 Min. Backen